17 -- Pasticceria Gelateria Pizzeria

17 -- Pasticceria Gelateria Pizzeria

Esistono due tipi di pasticceria: quella dolce e quella salata.
Per pasticceria salata s’intende tutta la produzione di rustici, pizzette e tramezzini, che sono prodotti sia di panetteria che di pasticceria. Per pasticcera dolce, invece, s’intendono tutti gli altri prodotti di pasticceria.

Un’ulteriore distinzione fatta dall’Istat nella classificazione dell’Ateco 2002 è quella più generale tra “prodotti di pasticceria fresca” e “prodotti di pasticceria conservati”, rispettivamente ai codici 15.81 e 15.82. Con la dicitura “prodotti di pasticceria conservati” si fa riferimento alle produzioni industriali, mentre quelli di cui ci occupiamo in questa sede sono i “prodotti di pasticceria fresca”, che non hanno packaging e particolari conservanti e sono preparati dall’artigiano.


  1. Accessori per pasticceria
  2. Forme cottura
  3. Gelateria
  4. Pellicole e carta forno
  5. Pizzeria
  6. Sacchetti gelo e Sottovuoto
  7. Scatole per torta
  8. Vassoi e Dischi
  1. 1
    ASTUCCI PORTA CREPS ( PZ 50)
    624045
    624045
    Disponibilità: 
  2. 2
    ASTUCCIO PVC 190*50*50 PELLE BIANCA
    478303
    478303
    Disponibilità: 
  3. 3
    BICCHIERE 37M TUTTI FRUTTI AL PZ
    645062
    645062
    Disponibilità: 
  4. 4
    BICCHIERE 45W TUTTI FRUTTI AL PZ
    645061
    645061
    Disponibilità: 
  5. 5
    BICCHIERE 50W TUTTI FRUTTI AL PZ
    645063
    645063
    Disponibilità: 
  6. 6
    BORSA DEL GHIACCIO 40CUBI
    622811
    622811
    Disponibilità: 
  7. 7
    BUSTE ALIM. SOTT. GOFF.F.TO 25X35 100PZ 10
    622910
    622910
    Disponibilità: 
  8. 8
    BUSTE ALIM. SOTT.GOFF.F.TO 15X30 100PZ 20
    622905
    622905
    Disponibilità: 
  9. 9
    BUSTE ALIM. SOTT.GOFF.F.TO 20X30 100PZ 16
    622906
    622906
    Disponibilità: 
  10. 10
    BUSTE ALIM. SOTT.GOFF.F.TO 30X40 100PZ 8
    622907
    622907
    Disponibilità: 
  11. 11
    BUSTE ALIM. SOTT.GOFF.F.TO 35X45 100PZ 5
    622914
    622914
    Disponibilità: 
  12. 12
    BUSTE ALIM. SOTT.GOFF.F.TO 40X50 100PZ 4
    622908
    622908
    Disponibilità: 
  13. 13
    BUSTE LISCE SOTT.F.TO 15X30MY90 100PZ 25
    622900
    622900
    Disponibilità: 
  14. 14
    BUSTE LISCE SOTT.F.TO 20X30MY90 100PZ 20
    622901
    622901
    Disponibilità: 
  15. 15
    BUSTE LISCE SOTT.F.TO 25X35MY 90 100PZ 16
    622909
    622909
    Disponibilità: 
  16. 16
    BUSTE LISCE SOTT.F.TO 35X45MY90 100PZ 8
    622911
    622911
    Disponibilità: 
  17. 17
    CARTA CON ALI F.TO 25X37 AL KG
    210527
    210527
    Disponibilità: 
  18. 18
    CARTA CON ALI F.TO 29X40 AL KG
    210528
    210528
    Disponibilità: 
  19. 19
    CARTA FORNO 50MT H.33 BOX
    220245
    220245
    Disponibilità: 
  20. 20
    CARTA FORNO 50MT H.40 BOX
    220246
    220246
    Disponibilità: 
  21. 21
    CARTA FORNO 6MT
    220248
    220248
    Disponibilità: 
  22. 22
    CARTA FORNO GRILLON F.TO 40X60 500FG
    624055
    624055
    Disponibilità: 
  23. 23
    CARTA PAST. FIOCCHETTI (X ALIM) F.TO 75X100
    622517#L013
    622517#L013
    Disponibilità: 
  24. 24
    CARTA PAST. FONTANA (X ALIM.) F.TO 75X100
    622517#L038
    622517#L038
    Disponibilità: 
  25. 25
    CF.100 PIROTTINI CARTA 3X2 BABY BOY
    640522
    640522
    Disponibilità: 
  26. 26
    CF.100 PIROTTINI CARTA 3X2 BABY GIRL
    640523
    640523
    Disponibilità: 
  27. 27
    CF.100 PIROTTINI CARTA 3X2 BON TON POIS
    640520
    640520
    Disponibilità: 
  28. 28
    CONTENITORE IN POLIST.ISO+COP.1000CC  AL PZ
    645145
    645145
    Disponibilità: 
  29. 29
    CONTENITORE IN POLIST.ISO+COP.500CC AL PZ
    645147
    645147
    Disponibilità: 
  30. 30
    CONTENITORE IN POLIST.ISO+COP.750CC AL PZ
    645148
    645148
    Disponibilità: 
  31. 31
    COPERCHI PER SCATOLA-CUBO 32,5 AL PZ
    624023
    624023
    Disponibilità: 
  32. 32
    COPERCHIO ML-037 D.80PS NT T/CROCE AL PZ
    645065
    645065
    Disponibilità: 
  33. 33
    COPERCHIO ML-045 D.90PL NT T/CROCE AL PZ
    645066
    645066
    Disponibilità: 
  34. 34
    COPPA 102 VINTAGE ARANCIO AL PZ (45PZ)1485
    645013
    645013
    Disponibilità: 
  35. 35
    COPPA 130 LATTE FRUTTA ROSA AL PZ (67)
    645071
    645071
    Disponibilità: 
  36. 36
    COPPA 130 TUTTI FRUTTI 130-10  AL PZ (67)     2010
    645069
    645069
    Disponibilità: 
  37. 37
    COPPA 160 TUTTI FRUTTI AL PZ (43PZ)          1290
    645075
    645075
    Disponibilità: 
  38. 38
    COPPA 160 VINTAGE VERDE 160-17 AL PZ (43PZ) 1290
    645014
    645014
    Disponibilità: 
  39. 39
    COPPA 250 LATTE FRUTTA AZZ.AL PZ (40PZ)     960
    645015
    645015
    Disponibilità: 
  40. 40
    COPPA 450 LATTE FRUTTA AZZ.AL PZ (57PZ)
    645016
    645016
    Disponibilità: 
  41. 41
    COPPA 80 VINTAGE VIOLA AL PZ (42PZ)1932
    645072
    645072
    Disponibilità: 
  42. 42
    COPPA 95 TUTTI I FRUTTI AL PZ (42PZ)          1680
    645011
    645011
    Disponibilità: 
  43. 43
    COPPA 95 VINTAGE VERDE AL PZ (42PZ)         1680
    645012
    645012
    Disponibilità: 
  44. 44
    COPPA STELLA CC100 100PZ
    647040
    647040
    Disponibilità: 
  45. 45
    COPPA STELLA CC170 100PZ
    647041
    647041
    Disponibilità: 
  46. 46
    COPPA STELLA CC210 100PZ
    647042
    647042
    Disponibilità: 
  47. 47
    COPRIVASS.PERG. SV  18X24 1000
    620618
    620618
    Disponibilità: 
  48. 48
    COPRIVASS.PERG. SV  21X31 1000
    620635
    620635
    Disponibilità: 
  49. 49
    COPRIVASS.PERG. SV  24X36 1000
    620626
    620626
    Disponibilità: 
  50. 50
    COPRIVASS.PERG. SV 29,2X41,7 1000
    620630
    620630
    Disponibilità: 
  51. 51
    COPRIVASS.SOP FAN 12,5X18,5 1000PZ
    620634
    620634
    Disponibilità: 
  52. 52
    CUBO  PIZZA DEL 32,5 KB
    624006
    624006
    Disponibilità: 
  53. 53
    DALIETTE STANDARD 100PZ
    620908
    620908
    Disponibilità: 
  54. 54
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 20
    620105#20
    620105#20
    Disponibilità: 
  55. 55
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 22
    620105#22
    620105#22
    Disponibilità: 
  56. 56
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 24
    620105#24
    620105#24
    Disponibilità: 
  57. 57
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 26
    620105#26
    620105#26
    Disponibilità: 
  58. 58
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 28
    620105#28
    620105#28
    Disponibilità: 
  59. 59
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 30
    620105#30
    620105#30
    Disponibilità: 
  60. 60
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 32
    620105#32
    620105#32
    Disponibilità: 
  61. 61
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 34
    620105#34
    620105#34
    Disponibilità: 
  62. 62
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 36
    620105#36
    620105#36
    Disponibilità: 
  63. 63
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 38
    620105#38
    620105#38
    Disponibilità: 
  64. 64
    DISCHI CARTONE cappati pressati ORO N° 40
    620105#40
    620105#40
    Disponibilità: 
  65. 65
    DISCHI CARTONE gr 2000 N° 16
    620107#16
    620107#16
    Disponibilità: 
  66. 66
    DISCHI CARTONE gr 2000 N° 46
    620107#46
    620107#46
    Disponibilità: 
  67. 67
    DISCHI CARTONE gr 2000 ORO N° 16
    620104#16
    620104#16
    Disponibilità: 
  68. 68
    DISCHI CARTONE gr 2000 ORO N° 18
    620104#18
    620104#18
    Disponibilità: 
  69. 69
    DISCHI CARTONE gr 2000 ORO N° 22
    620104#22
    620104#22
    Disponibilità: 
  70. 70
    DISCHI CARTONE gr 2000 ORO N° 24
    620104#24
    620104#24
    Disponibilità: 
  71. 71
    DISCHI CARTONE gr 2000 ORO N° 26
    620104#26
    620104#26
    Disponibilità: 
  72. 72
    DISCHI CARTONE gr 2000 ORO N° 28
    620104#28
    620104#28
    Disponibilità: